ripasso-della-valpolicella-classico-superiore-masua-di-jago-recchiaIl Valpolicella Ripasso DOC è uno dei grandi vini rossi della nostra terra il cui nome deriva dal “ripasso” durante la fermentazione, di una piccola quantità di Valpolicella Classico Superiore su vinacce di Recioto/Amarone ancora intrise di vino dolce.

Caratteristiche del Valpolicella Ripasso DOC

Il risultato è un vino rosso rubino poco alcolico, dal carattere forte e deciso, dal profumo intenso ed etereo e dal gusto rotondo e vellutato.

Per queste sue caratteristiche, si accompagna perfettamente a qualsiasi piatto di carne, come selvaggina, grigliate o arrosti ma è ottimo da degustare anche con formaggi stravecchi.

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