La cucina veneziana
Le materie prime delle specialità gastronomiche veneziane spaziano dal mare, i pesci e molluschi, alla terra gli ortaggi, il mais e le carni, al cielo la selvaggina. Grazie alla Serenissima che nelle regioni italiane si sono diffusi usi e abitudini alimentari dei popoli ai quali era legata soprattutto da rapporti d’affari, come le spezie che rendono la cucina veneziana più gustosa e raffinata.
La Serenissima: una cultura millenaria
Riscopri la straordinaria storia di Venezia attraverso il cibo, le tradizioni, le feste… Così potrai davvero assaporare ogni nostro piatto!
Glossario veneziano del mangiar bene e dirlo in dialetto
Bacari, cantine e osterie
I cicchetti veneziani
Le feste veneziane
Le nostre ricette
Fedeli alla tradizione della cucina veneziana cerchiamo di far conoscere ai clienti le ricette tipiche, rispettando la stagionalità degli ingredienti. Un pizzico di innovazione rende poi ogni piatto autentico e attuale.
