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Cantina Do Spade

Tra le più antiche osterie veneziane a due passi da rialto

Fedeli alla tradizione della cucina veneziana cerchiamo di far conoscere ai clienti le ricette tipiche, rispettando la stagionalità degli ingredienti. Un pizzico di innovazione rende poi ogni piatto autentico e attuale.

La cucina veneziana

Le materie prime delle specialità gastronomiche veneziane spaziano dal mare, i pesci e molluschi, alla terra gli ortaggi, il mais e le carni, al cielo la selvaggina. Grazie alla Serenissima che nelle regioni italiane si sono diffusi usi e abitudini alimentari dei popoli ai quali era legata soprattutto da rapporti d’affari, come le spezie che rendono la cucina veneziana più gustosa e raffinata.

Scopri le nostre tradizioni

La Serenissima: una cultura millenaria

Riscopri la straordinaria storia di Venezia attraverso il cibo, le tradizioni, le feste… Così potrai davvero assaporare ogni nostro piatto!

Bacari, cantine e osterie

Sono nascosti tra le calli e trovarli non è affatto semplice. Scopri la storia culturale di questi luoghi di socialità veneziani!
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I cicchetti veneziani

Caldi o freddi, appoggiati su pane ma non solo ti danno il benvenuto nei banconi delle osterie. Scopri aneddoti e curiosità del cibo di strada più vecchio del mondo!
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Le feste veneziane

Molte del passato sono resistite al tempo: quelle più importanti sono legate a eventi storici e religiosi della Serenissima. Assaporate la magia della mescolanza di sacro e profano che Venezia ancora oggi conserva.
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La cucina di mare

i prodotti che il mare e la laguna ci offre che sono alla base dei nostri piatti di pesce
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Le nostre ricette

Fedeli alla tradizione della cucina veneziana cerchiamo di far conoscere ai clienti le ricette tipiche, rispettando la stagionalità degli ingredienti. Un pizzico di innovazione rende poi ogni piatto autentico e attuale.

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