Rispettare la tradizione anche durante la pandemia
Celebrata ogni 21 novembre per commemorare la grazia ricevuta dai veneziani durante la peste del 1630, quella della Madonna della Salute è una ricorrenza amatissima, festa del patrono della città e giornata di tradizione e memoria. Come ogni tradizione, anche questa celebrazione ha il suo piatto tipico: la deliziosa castradina in brodo cole fogie de verza, cioè la carne di montone castrato salata, preparata con una lenta ebollizione e servita molto calda, con brodo, verze e abbondanti cannella e pepe. Anche quest’anno non vi lasceremo certo a bocca asciutta. Come Cantina Do Spade siamo pronti a portare avanti questa tradizione, adattandola ai tempi: è così che nasce il nostro servizio di delivery sottovuoto, per recapitarvi anche in terraferma tutto il gusto e la creatività della cucina Do Spade.
La castradina sottovouoto per il nuovo servizio Delivery in Terraferma
Che cos’è il sottovuoto?
Il sottovuoto è una tecnica di conservazione degli alimenti che permette di allungarne la durata, mantenendo inalterate le loro proprietà organolettiche e il loro sapore. Viene realizzato inserendo gli alimenti in apposite buste, private dell’aria al loro interno attraverso uno specifico macchinario. A differenza del normale delivery, che richiede che la pietanza sia consumata subito, il delivery sottovuoto permette quindi una maggiore e migliore conservazione degli alimenti. Per questo motivo è un’ottima soluzione per portarvi anche in terraferma tutta la qualità della Cantina Do Spade.
Come ordinare la Castradina Do Spade
- Quando?
Potrete ordinare la vostra deliziosa Castradina dal 18/11 fino ad esaurimento. - Dove consegnate?
Consegniamo a Venezia centro storico tutti i giorni (con normale delivery),
a Mestre le consegne saranno venerdì 20/11, martedì 24/11 e venerdì 27/11.
Vi ricordiamo che, per motivi organizzativi della nostra cucina, il piatto deve essere ordinato entro il giorno prima della consegna. - Come ordinare?
Prenotazione telefonica +39 041 5210583.
Il piatto deve essere ordinato entro il giorno prima della consegna. - Quanto costa?
Singola porzione – 15,00€.
2 porzioni – 26,00€.
Per la consegna a Mestre è richiesto un ordine minimo di 2 porzioni.
Come si prepara il piatto?
Basta seguire le semplici istruzioni riportate sul retro della confezione.
Infine, una bella novità: la Castradina è solo il primo dei piatti che ci stiamo preparando a portarvi a casa attraverso il delivery sottovuoto. Continuate a seguirci per scoprire tutto il menù che stiamo pensando per voi, per portarvi a casa, terraferma inclusa, tutta la passione e la qualità della Cantina Do Spade!
