Canestrelli al forno

Un piatto assai prelibato, molto leggero e davvero semplicissimo da preparare! I canestrelli sono dei molluschi assai gustosi, facili da preparare ma da pulire accuratamente.
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

Canestrelli freschissimi, 500 gr
Sale , q.b.
Olio extravergine d'oliva, q.b.

Preparazione

  • La parte più importante è quella che riguarda la pulitura del mollusco, quindi munitevi di un coltello a lama fine e separate il mollusco dalla sua valva che non servirà. Sciacquate abbondantemente con acqua il frutto di mare, servendovi anche delle dita per favorire una corretta eliminazione della sabbia superflua.
  • Posizionate in seguito i canestrelli su di una teglia da forno, cospargeteli di un filo d'olio e un pizzico di sale. Adesso non vi resterà altro che portare il vostro forno a 180° e infornare per circa 10 minuti, ed infine gustarvi questa prelibatezza!

Qualora voleste stupire i vostri ospiti, aggiungete del pangrattato appena prima dell’infornata, in modo tale da ottenere la versione gratinata del piatto. E’ inoltre consigliabile non utilizzare altri ingredienti oltre quelli già citati, affinché il sapore delicato del canestrello rimanga invariato.

Questo piatto è ottimo se abbinato ad uno spaghetto che si ungerà nel delizioso sugo del mollusco, favorendo così la felicità dei vostri amici di buona forchetta!
Tuttavia è considerato anche come un ottimo antipasto, quindi potrete servirlo prima delle portare principali.
Questi frutti di mare si sposano con un rinfrescante vino bianco non troppo frizzante, o ancora con un Prosecco da servire assolutamente freddo.
Buon appetito!

Regole Anti-Covid
Dal 6 agosto per cenare al coperto verrà richiesto di presentare il Green pass o un test negativo rilasciato entro 48 ore.