Name: Mazzancolle alla griglia
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Mazzancolle grandi 24; Sale q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Pepe q.b.; Succo di limone 1; Prezzemolo fresco tritato q.b.; Aglio q.b.

Mazzancolle alla griglia

Le mazzancolle alla griglia è uno di quei piatti a base di pesce che possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto indifferentemente. Molto semplici e facili da preparare, le mazzancolle cotte sul barbecue risulteranno ancora più saporite se condite con una emulsione di olio extravergine di oliva, limone e prezzemolo.

Preparazione: 5 min

Cottura: 1 min

Dosi per: 4 persone

Ingredienti

Mazzancolle grandi, 24

Sale, q.b.

Olio extravergine di oliva, q.b.

Pepe , q.b.

Succo di limone, 1

Prezzemolo fresco tritato, q.b.

Aglio, q.b.

Preparazione

Lavate velocemente le mazzancolle e asciugatele accuratamente.
Far cuocere le mazzancolle nella griglia(o barbecue, forno, camminetto ecc).
Nel frattempo preparate il condimento con il limone spremuto, l'olio, l'aglio schiacciato, prezzemolo fresco tritato, sale e pepe e con una forchetta mescolate bene gli ingredienti.
Disponete le mazzancolle cotte in un vassoio e versateci sopra il condimento. Servitele calde.