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Mezze uova con acciuga
08 Luglio 2020
Non troverete un cicchetto più semplice, economico e perfetto di questo geniale spuntino, uova sode tagliate a metà, guarnite con un’acciuga sott’olio e con un’oliva.
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Panna cotta
08 Luglio 2020
La panna cotta è uno dei dolci italiani più apprezzati al mondo non solo perchè è semplice da preparare ma anche per il suo gusto delicato e il suo impiattamento elegante. Le origini della panna cotta sono sconosciute, ma sappiamo che è nato nella zona delle Langhe piemontesi all'inizio del XX secolo. La panna cotta[…]
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Cozze in guazzetto
08 Luglio 2020
Il guazzetto di cozze è una deliziosa zuppa della tradizione culinaria italiana, semplice da preparare ma allo stesso tempo gustosa e apprezzata anche per sua versatilità perché può essere servito sia come antipasto che come secondo.
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Bigoli in salsa
08 Luglio 2020
I bigoli da sempre fanno parte della storia veneta al punto che per dire che è ora di andare a pranzo si dice: andare a bigoli.
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Bigoli al nero di seppia
08 Luglio 2020
Quello che si dice per il maiale può valere anche per la seppia. La ricetta dei bigoli al nero di seppia è infatti la conferma che della seppia, appunto, non si butta via niente!
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Polpette di tonno
08 Luglio 2020

Ingredienti 200 g di tonno all’olio di oliva (peso sgocciolato) 300 g di patate lessate 40 g di olive taggiasche rucola 1 uovo 1 fetta di pancarré 1 ciuffo di prezzemolo pangrattato q.b. sale e pepe a piacere

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Polpette in umido con polenta
08 Luglio 2020
Nella dizione veneta “polpete a la poareta” si leggono le loro umili origini fatte di rimanenze di carne, salumi e formaggi che si utilizzavano per dare utilità agli avanzi di cibo che la penuria e il buon senso non permette sprecare nulla.
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