Seppie in umido con bisi

Preparazione: 60 min
Cottura: 40 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

Seppie, 1 kg
Piselli , 1 kg
Cipolla bianca, 1
Olio Extravergine, 6 cucchiai
Brodo vegetale, 1 lt
Vino bianco, 1 lt
Salsa di pomodoro, 350 gr
Sale e Pepe, q.b.

Preparazione

  • Per cominciare, puliamo per bene le seppie, facciamo imbiondire la cipolla nell'olio poi aggiungiamo le seppie, il sale ed il pepe e irroriamo con il vino bianco.
  • Dopo qualche minuto aggiungiamo il brodo che abbiamo precedentemente preparato.
  • Copriamo e lasciamo cuocere circa un quarto d’ora per poi aggiungere piselli e prezzemolo e continuiamo a cuocere per altri 30 minuti a fuoco lento.
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